Colombia · Cacao fino y de aroma
El cacao de Colombia, del árbol al mundo
Conectamos el cacao de origen colombiano —reconocido como uno de los más finos del planeta— con compradores, chocolateros y marcas en todo el mundo.
5º
Exportador mundial de cacao fino y de aroma
80–95%
De la producción colombiana es cacao fino de aroma
+65.000
Familias productoras en todo el país
USD 413,1 M
En exportaciones de cacao y derivados en 2025
Por qué Colombia
Un origen excepcional
Colombia cultiva predominantemente variedades Criollo y Trinitario, apreciadas internacionalmente por su complejidad aromática: acidez brillante y notas de frutos rojos, cítricos y florales que cambian con cada micro-región.
La ICCO reconoce a Colombia como uno de los orígenes líderes de cacao fino y de aroma, con más del 90 % de su producción clasificada en esa categoría. Altitud, suelos volcánicos, sombra natural y procesos de fermentación cuidadosos explican esa firma sensorial.
Origen · Colombia
Regiones cacaoteras
Del grano a la góndola
Productos del cacao
El mercado
Un mercado en expansión
El valor exportado de cacao colombiano y sus derivados se ha más que triplicado en tres años, impulsado por la demanda global de cacao fino, precios internacionales históricos y nuevas capacidades de transformación en el país.
Ver el informe completo del mercadoÚltimo informe del mercado
Informe del Mercado — Agosto 2026
Los precios internacionales se estabilizan en el rango de USD 4.200–5.200 por tonelada mientras Colombia consolida un año récord de exportaciones y amplía sus puntos de entrada en Estados Unidos.
Leer informeExportaciones, millones de USD
Sostenibilidad
El cacao que regenera la tierra
El cacao colombiano crece bajo sombra, en sistemas agroforestales que combinan árboles nativos, plátano y maderables. Estos sistemas conservan suelos y biodiversidad, capturan carbono y ofrecen ingresos estables a familias campesinas, sustituyendo cultivos ilícitos en muchas regiones.
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Noticias e Insights
Precios y Mercado
Los Precios del Cacao se Estabilizan Tras el Máximo Histórico
El referente internacional pasó de cerca de USD 12.000 por tonelada a finales de 2024 a un rango de USD 4.200–5.200 en 2026. Qué significa esa corrección para compradores y productores.
12 de agosto de 2026 · 4 min de lectura
Política Comercial
Cómo el EUDR Está Cambiando las Reglas del Comercio de Cacao
El Reglamento de Deforestación de la UE exige geolocalización y diligencia debida para cada lote. Por qué el modelo agroforestal colombiano parte con ventaja.
28 de julio de 2026 · 5 min de lectura
Precios y Mercado
Estados Unidos Diversifica sus Puntos de Entrada para el Cacao Colombiano
Virginia y Nueva York crecieron cerca de 87% y 86% interanual, y California ya concentra el 12% del valor importado. Nueva Jersey sigue liderando, pero ya no sola.
9 de julio de 2026 · 3 min de lectura
Testimonios
Lo que dicen quienes compran y producen
Contenido de ejemplo: estos testimonios son ilustrativos y se reemplazarán por testimonios reales con autorización.
El proceso de abastecimiento fue claro desde el primer contacto. La calidad del cacao fino de aroma y la trazabilidad de cada lote superaron nuestras expectativas. (Ejemplo ilustrativo, no un testimonio real.)
Nombre del Comprador
Comprador de Chocolate · Empresa de Ejemplo
Comprador Internacional
La comunicación con el productor y la información de fermentación y secado nos permitieron ajustar nuestro perfil de tueste. Una relación directa que marca la diferencia. (Ejemplo ilustrativo, no un testimonio real.)
Nombre del Chocolatero
Chocolatero Artesanal · Taller de Ejemplo
Chocolatero
Gracias a la plataforma conectamos con compradores internacionales que valoran el cacao fino de aroma. Acceder a esos mercados era difícil antes. (Ejemplo ilustrativo, no un testimonio real.)
Nombre del Productor
Productor de Cacao · Finca de Ejemplo, Colombia
Productor
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