Informe del Mercado — Agosto 2026

El referente de futuros de ICE Nueva York opera hoy en torno a USD 4.200–5.200 por tonelada, muy lejos del pico cercano a USD 12.000 alcanzado a finales de 2024. Esa corrección responde a la recuperación parcial de la oferta en África Occidental y a una demanda industrial que se ajustó a los precios extremos del ciclo anterior.

Para 2026, los principales pronosticadores —entre ellos el Banco Mundial en su Commodity Markets Outlook y las mesas de análisis de StoneX— anticipan una suavización adicional moderada o una estabilización, sostenida por superávits globales proyectados. Para el productor colombiano, el rango actual sigue siendo históricamente alto: duplica con holgura los promedios de la década pasada.

El valor exportado de cacao colombiano y sus derivados pasó de USD 128,6 millones en 2023 a USD 265,1 millones en 2024 y a USD 413,1 millones en 2025: más que triplicarse en tres años. El volumen creció de manera mucho más contenida, de unas 30.746 toneladas a 49.044, lo que confirma que buena parte del salto proviene de precio y de mezcla de producto.

Ese cambio de mezcla es el dato estructural del año: cerca del 70% del valor exportado en 2025 correspondió a productos procesados o semiprocesados —licor, manteca, polvo y chocolate— y no a grano crudo. Es la señal más clara de que la industria nacional está capturando valor dentro del país.

El corredor de importación estadounidense sigue diversificándose geográficamente. Nueva Jersey continúa concentrando cerca del 60% del valor importado desde Colombia, pero Virginia y Nueva York crecieron alrededor de 87% y 86% interanual, seguidos por Pensilvania (+42%) y California (+41%, con el 12% del total). A ellos se suman puntos de entrada emergentes en Ohio y Michigan, cerca de los centros de confitería del medio oeste.

Este apartado es ilustrativo del estilo de la sección: en cada edición recogerá las noticias del sector genuinamente vigentes al momento de la publicación.

El balance para los próximos trimestres enfrenta dos fuerzas. Por un lado, la presión de normalización de precios: si los superávits proyectados se materializan, el referente internacional podría seguir cediendo y comprimir los márgenes de quienes venden grano commodity.

Por el otro, las ventajas estructurales de Colombia: acceso libre de arancel a Estados Unidos y la Unión Europea, un posicionamiento reconocido en cacao fino de aroma y una participación creciente de exportaciones procesadas que amortigua la volatilidad del grano. Los actores que avancen en transformación, trazabilidad y cumplimiento normativo —en particular EUDR— serán los mejor situados si el ciclo se enfría.