Platos Salados

Vinagreta de Cacao para Ensaladas

Name: Vinagreta de Cacao para Ensaladas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 120 ml de aceite de oliva virgen extra; 40 ml de vinagre de vino tinto; 1 cucharadita de mostaza Dijon; 1 cucharada de miel o panela en polvo; 20 g de nibs de cacao ligeramente triturados; Sal y pimienta

Aderezo de nibs de cacao, aceite de oliva, mostaza y panela que aporta crocante y amargor tostado.

Tiempo: 10 minDificultad: FácilPorciones: 4

Ingredientes

Hecho con

Nibs de cacao

Porciones

Cantidades originales

Receta original: 4 porciones. Especias enteras, pizcas y decoraciones no se escalan.

120 ml de aceite de oliva virgen extra
40 ml de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de miel o panela en polvo
20 g de nibs de cacao ligeramente triturados
Sal y pimienta

Preparación

Mezcla en un bol el vinagre, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta.

Añade el aceite en hilo mientras bates para emulsionar la vinagreta.

Incorpora los nibs triturados y remueve.

Deja reposar 10 minutos para que los nibs perfumen el aderezo.

Agita antes de aliñar y úsala sobre hojas verdes, mango o queso fresco.

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