Torta Húmeda de Chocolate
Torta de capas jugosa con cacao en polvo y chocolate fundido, cubierta con ganache sencilla.
Torta Húmeda de Chocolate
Ingredientes
Hecho con
Porciones
Cantidades originales
Receta original: 10 porciones. Especias enteras, pizcas y decoraciones no se escalan.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 175 °C y engrasa dos moldes redondos de 20 cm.
- 2
Tamiza la harina, el cacao, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato en un bol grande.
- 3
Añade los huevos, el suero de leche y el aceite, y bate 2 minutos hasta que esté liso.
- 4
Incorpora el café caliente en hilo: la masa quedará muy líquida, es lo correcto.
- 5
Reparte en los moldes y hornea 30-35 minutos, hasta que el palillo salga limpio.
- 6
Prepara la ganache vertiendo la crema caliente sobre el chocolate y removiendo hasta unir.
- 7
Deja enfriar las tortas por completo, rellena y cubre con la ganache.
